醫生：抓住4條飲食原則，降膽固醇，健康不靠藥

一項新的研究揭露了預苗如何成功減少小鼠裏的“不良”膽固醇並減少動脈硬化，這是斑點堆積引起的動脈狹窄。這也將代表著，每天使用他汀類藥物降膽固醇可能很快就變成以往。

高膽固醇病人或解決每日服藥

該預苗稱為AT04A，已進入人們臨床研究，預計到今年底將會有結果。假如預苗被發現是安全有效的，科研人員稱它也為高膽固醇提供長期的治療對策;患者不用每天服食他汀類藥物，僅需注入一針，然後再進行一次注入。工作人員和研究小組揭露了在注入時，他們的AT04A預苗會產生痛風飲食對於PCSK9的抗體並阻攔其發揮作用。這增強了LDL受體的活性，使他們能從血液裏清除LDL膽固醇。

基於AT04A在小鼠研究裏的成功，2015年開始了一期臨床試驗，其中包括72名健康成人。結果將於今年年末完成。盡管AT04A預苗顯示出了功效，但科研人員強調，確定這類醫治對策的持續安全性是很重要的。

膽固醇高的飲食原則

一、保持熱量平衡分配，饑飽不宜過度，不要挑食，切勿大吃大喝或塞飽式用餐，改變晚飯豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

二、正餐要以穀物為主，粗細搭配。雜糧裏可適當增加苞米、蓧面、燕麥等物質，維持碳水化合物供熱量占總熱量55%以上。

三、提升豆制品，提升蛋白使用率，以幹豆測算，平均每日應攝取30g以上，或豆幹45g或豆腐75——150g。

四、在動物性食物的構造中，提升含脂肪酸較低而蛋白較高的動物性食物，如魚、禽、瘦肉等，降低陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量30%。

降膽固醇吃什麼好

圓蔥。洋蔥是極個別含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可以軟化血管，降低血液粘稠度，增加冠脈血容量，促進造成血壓上升的鈉鹽等成分的排泄，因此既能調節血脂，也有降壓和預防血栓產生的功效。更難能可貴的是，圓蔥降低膽固醇中含有一種圓蔥精油，不僅可降膽固醇，改進動脈硬化。

薑片。薑片內含有一種類似水楊酸的有機物，該物質稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓產生有很好的功效。

西柚。西柚富含鉀基本不含鈉，是高血壓、心髒病及腎髒病病人的絕佳食療水果。西柚含有大量的果膠成分，能降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血壁厚的損害，維護血管功能，預防心髒病。

蘋果。蘋果是大家容易忽視的“降脂果”，它降脂功效源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能和膽汁酸融合，像海棉一樣吸收多餘膽固醇和甘油三酯，並助其排出體外。

深海魚。深海魚類含有大量的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，令血液的黏稠度降低，有利於預防血栓產生的概率。